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はじめての「こだわりカフェ」オープンBOOK

はじめての「こだわりカフェ」オープンBOOK

￥1,518（税込）

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2009年01月25日紙版発行

   

A5判／160ページ

定価1518円（本体＋税10%）

 

ISBN: 9784774137216

 

この本の概要

お店やろうよ！シリーズの最新カフェ開業マニュアル。巻頭では「ランチが自慢のカフェ」「夜カフェ」「ギャラリーカフェ」「ブックカフェ」「雑貨カフェ」「天然酵母パンカフェ」「クラシック喫茶」などなど、スタイルとテーマの掛け合わせで見つけた素敵なカフェの開業物語を紹介。気になるお金の話、開業までのトラブルなど、お店に通うだけでは聞き出せない、カフェオーナーを目指す人、必読の情報が盛りだくさん！　あなたのお店がオープンするまでに、するべきことが時系列に掲載され、読むだけで開業のステップが手に取るようにわかります。憧れの厨房機器カタログやカフェオリジナルアイテムの開発方法などのコラムも充実。