買い物カゴに追加されました
買い物カゴに追加されました
理工書カタログバナーリンク 図書館カタログバナーリンク
はじめての「BAR」オープンBOOK

はじめての「BAR」オープンBOOK

1,518(税込)

数量

△残りわずか/あと35

2005年11月10日紙版発行

   

A5判/160ページ

定価1518円(本体+税10%)

 

4774125407

 

この本の概要

レストランバーにスポーツバー、サーフショップを併設したバリ風バー、九州の地酒をそろえた和風バー、レトロなショットバー…自分だけのこだわりBARを開きたいけど、「チャージ料金っていくらに設定すればいいの?」。そんな疑問にも応えるBAR開業マニュアルの登場です。人気ショップから学ぶ開業および経営のヒント満載の1章、個性を活かしたショップのコンセプト作り(2章)、備品の購入や仕入方法(3章)、資金調達や売上分析のしかた(4章)、接客術やオープン後のトラブル解決方法(5章)など、オープンまでの準備期間に必要な知識・イベントを時系列に紹介します。未来のBARオーナー必見のビジネス実務書です。