古生物食堂

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2019年8月23日発売

土屋健　著，黒丸　絵，松郷庵甚五郎二代目　料理監修，古生物食堂研究者チーム　生物監修

A5判／224ページ

定価2,178円（本体1,980円＋税10%）

ISBN 978-4-297-10819-9

「……古生物って，意外と美味しいんじゃない？」

そう思ったこと，ありませんか？

そんな“憧れ”が実現するお店，それが『古生物食堂』。
この食堂には，古生物が日々持ち込まれる。

……これ，どうやって食べるのかな？

系統（祖先・進化の関係）と生態を伺いつつ，古生物の味を大胆に類推。
大胆かつ繊細な味付けで，古生物たちは「魅惑の料理」へ！

全ての料理にはレシピがついているので，憧れの古生物料理がご家庭でもお楽しみいただけます。